Paleo vaníliakrémes csiga

Pihe-puha, vaníliakrémes csigát sütöttem ma reggelire, mellé pedig fahéjjal megszórt kókusztejes kávét ittunk. Ezután a reggeli után csak jól indulhat a nap! :)

                 A hozzávalókat 5 % kedvezménnyel tudjátok megvásárolni a "Noémi"       kuponkód használatával itt: www.paleolet.hu

Tészta hozzávalói: 

2 db közepes méretű tojás

50 g reszelt alma

30 g eritrit

130 g PaleoLét lisztvarázs

1 tk PaleoLét sütőpor

2 ek olvasztott zsiradék

Süthető vaníliakrém hozzávaló:

1 csomag vanília pudingpor
2 dl kókusztej
2 tojás sárgája
4 evőkanál eritrit


Elkészítés:

1. Először készítsük el a süthető vaníliakrémet! A két tojás sárgáját, a vanília pudingport, a tejet, és az eritritet keverjük csomómentesre, majd alacsony hőfokon sűrítsük be, folyamatos kevergetés mellett. Ezután hűtsük legalább langyosra.
2. Készítsük el a tésztát! A lisztet, sütőport, és az eritritet keverjük össze. 
3.A két tojást verjük fel villával, majd keverjük hozzá a lereszelt almát, a két evőkanál olvasztott zsiradékot ( én kókuszolajat használtam), és végül keverjük össze a száraz hozzávalókkal.
4.Ezután formázzunk gombócot a tésztából, és tegyük hűtőbe legalább fél órára.

5. Amikor letelt a fél óra, akkor nyújtsuk ki a tésztát tapadásmentes sütőpapíron.
6. A vaníliakrémet egyenletesen kenjük szét a tésztán, majd a sütőpapír segítségével tekerjük fel.
7. Ezután szeljük fel a tésztarudat egyenletesen 4 cm-es csíkokra, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztassuk a csigákat. Egy kicsit nyomkodjuk le a csigák tetejét, hogy formásabbak legyenek.
8. Előmelegített sütőben süssük a süteményeket körülbelül 30 percig.


Jó étvágyat! :)