Paleo sonkás muffin

 Ez a sonkás muffin azért született meg, mert egy kis változatosságra vágytunk a vacsorák és reggelik tekintetében. Általában tojást, zöldségeket, kolbászt, sonkát, szalonnát, és ezekhez hasonlókat reggelizünk és vacsorázunk, és néha sütök péksüteményt, keksz félét. 

Most sósra vágytunk, ezért gondoltam, hogy tesztelem a frissen füstölt házi sonkánkat ilyen formában.Citromos teával mennyei vacsora lett, és természetesen nagyon gyorsan elkészül.

Ami pedig szintén mellette szól, hogy  el lehet csomagolni az iskolába, vagy a munkahelyre is.

A muffintésztába pedig tulajdonképpen azt sütünk, amit csak szeretnénk, itt is csak a képzelet szab határt.:)

Hozzávalók 12 db muffinhoz:

- 200 g PaleoLét lisztvarázs

- Fél csomag PaleoLét sütőpor

- 3 egész tojás

- 100 ml kókuszolaj

- 200 ml Cocomas

- 1 tk só

- egy csipet bors

- egy gerezd összezúzott fokhagyma

- 20 dkg kis kockákra vágott házi füstölt sonka

- 10 dkg ementáli vagy cheddar sajt (kompromisszumos alapanyag, elhagyható).

1. Melegítsük elő a sütőt, tegyünk a muffinformába muffin papírokat.

2. Verjük fel a tojásokat habverővel, hogy jó habosak legyenek, ezután adjuk a felvert tojáshoz a kókuszolajat és Cocomast, és alaposan keverjük össze.

3. Ezután tegyük a tojásos masszához a Lisztvarázst, sütőport, fűszereket, és a felkockázott sonkát.

Keverjük össze a muffintésztát.

4. Kanállal osszuk szét a tésztát a 12 muffinpapírban, tegyünk a tetejükre reszelt sajtot, majd 170-180 fokon süssük 25 percig.

Paleo csodacsokis álom muffin

Van, hogy rám tör az érzés, hogy azonnal szeretnék valami sütit enni, de nincs időm, vagy kedvem sok időt tölteni a konyhában. Ilyenkor nagyon jól jön például ez a muffin lisztkeverék, aminek az elkészítése a csomag kibontásától a sütibe való harapásig mindössze 20 perc.:) 

A hozzávalókat 5 % kedvezménnyel tudjátok megvásárolni a "Noémi" kuponkód használatával itt: www.paleolet.hu

Hozzávalók:

1 csomag Paleolét Csodacsokis álom, muffin lisztkeverék

4 db L-es tojás

1 tk citromlé

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt!

A tojásokat keverjük habosra, majd keverjük össze a muffin lisztkeverékkel és az egy teáskanál citromlével. Ezután kanalazzuk a tésztát a hat db muffin papírba, és 175 fokon süssük kb. 15 percig.

Nagyon finom és puha muffin lesz az eredmény! :)